Tournedos ao Molho Shitake

1. Misture todos os ingredientes e tempere os tournedos ;

2. Deixe marinar de um dia para o outro, na geladeira.

3. O tournedos devem ser fritos em gordura quente, e servido em chapa quente.

1. Corte o Shitake em tirinhas de 0,5 cm de espessura;

2. Em uma frigideira, coloque a manteiga, o óleo de gergelim e, quando começar a dourar, acrescente o sal e o vinho;

3. Quando tudo estiver bem quente, frite o shiitake até ficar quase sequinho, e então acrescente o leite e o creme de leite;

4. Quando ferver, coloque 1 colher (sopa) do molho de Shiitake em cima de cada tournedos;