Vitello tonnato
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Foto: CyberCook
Preparo
35 min
Porções
1
Calorias*
0,00kcal
Valor por porção
R$ 0,00
Ingredientes
Como Fazer
1. Salare, pepare e avvolgere il girello con le foglie di sedano e i gambi di prezzemolo. Cuocerlo in acqua bollente salata, con qualche foglia di alloro, per circa 35 minuti.
2. Frullare tonno, capperi e acciughe. Passare il tutto al setaccio e incorporare la maionese e 1 dl. Di brodo ottenuto dalla cottura del girello.
3. Quando il vitello sarà completamente freddo, affettarlo molto sottile.
4. Servirlo con accanto la salsa precedentemente illustrata, capperi e poco olio.