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After Eight

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de After eight, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de After eight que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
After Eight

Foto: LUIDY CALDAS LIMA

Preparo

6h37

Porções

10

Calorias*

390,74kcal

Cifrão

Valor por porção

R$ 6,24

Doraci Marlene Gardin

Receita por Doraci Marlene Gardin

Em 25/08/2007

Para a mousse

Para a mousse

  • 1. Num refratário, coloque 1 xícara (chá) de licor de menta,

  • 2. acrescente 450 ml creme de leite fresco (batido em ponto de

  • 3. chantilly) e misture bem.

  • 4. Junte 2 colheres (sopa) de gelatina em pó incolor já dissolvida

  • 5. em 1/3 de xícara (chá) de água fria e 6 claras batidas em neve e

  • 6. 1/2 xícara (chá) de açúcar.

  • 7. Disponha numa forma de pudim (26 cm x 5 cm), untada com óleo, e

  • 8. leve à geladeira por 6 horas.Desenforme a mousse e cubra com a

  • 9. cobertura de chocolate.

  • 10. Para a cobertura de chocolate:

  • 11. Derreta 500 g de chocolate meio amargo.

  • 12. Para cobrir, coloque papel-manteiga ao redor da mousse, fazendo

  • 13. um babado e cubra com a cobertura de chocolate, fazendo camadas

  • 14. em toda a superfície. Espalhe com um pincel largo.

  • 15. Deixe endurecer o chocolate, retire o papel-manteiga e sirva em

  • 16. seguida.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

REceita publicada, tv globo Curiosidade: Olha, é muito fácil fazer, mas com um pouco de cuidados e em vez de usar um pincel para passar o chocolate, experimente usar uma forma plástica transparente. Primeiro use todo o chocolate dentro da forma e coloque pra gelar, quando tiver fosco adicione o musse e torne a geladeira por 6 horas, a forma vai ficar esbranquiçada, sinal que o chocolate soltou, aí vire num prato adequado, o chocolate fica muito bem distribuido e inteiro, como óvos de páscoa. After eight é o nome dado ao licor de menta que as pessoas tomavam antigamente após o jantar, em países como Inglaterra e Estados Unidos.

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