Ambrosia

1. Coloque o leite condensado e o leite numa panela grande de fundo largo. Leve ao fogo e deixe ferver.

2. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma e, continue batendo até que fique bem leve.

3. Junte esta mistura ao leite fervente e deixe cozinhar em fogo baixo.

4. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em quatro. Vire os pedaços com o auxílio de uma espátula, para que cozinhem por igual.

5. Retire do fogo e coloque em compoteira. Sirva gelado.