Arroz Doce com Gemas

1. Colocar o leite para ferver com o açúcar e a canela. Quando o leite levantar fervura colocar o arroz, abaixar o fogo e mexer de vez em quando. Quando o arroz cozinhar (al dente é mais gostoso), tirar do fogo e adicionar as duas gemas batidas com um pouquinho de leite e a baunilha. Deve ficar bem cremoso dependendo da qualidade e do tipo do arroz. Pode-se diminuir ou aumentar a quantidade de arroz para que fique mais, ou menos cremoso.