Arroz Doce Cupido

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Arroz Doce Cupido

Foto: CyberCook

Preparo

3h27

Porções

8

Calorias*

312,21kcal

Valor por porção

R$ 1,68

Receita por Maria Aparecida S dos Santos

Em 19/11/2008

Ingredientes

Creme

Como Fazer

  • 1. Cozinhe o arroz com pouco sal e 2 xícaras de água fervente até secar.

  • 2. Acrescente leite condensado, mais 2 vezes a mesma medida de água, raspas de limão, canela e essência de baunilha.

  • 3. Cozinhe até o arroz assentar, mas sem deixar secar completamente.

  • 4. Prepare o creme: bata as gemas com açúcar até ficarem bem clarinhas.

  • 5. Junte manteiga e bata bem.

  • 6. Misture a uva-passa.

  • 7. Coloque este creme sobre o arroz e misture bem.

  • 8. Transfira para uma forma refratária.

  • 9. Suspiro: bata as claras em neve.

  • 10. Junte suco de limão, açúcar e bata até ficar bem firme.

  • 11. Cubra com arroz o suspiro.

  • 12. Leve ao forno brando (100º), até dourar o suspiro, por aproximadamente 40 minutos. Acompanhe.

  • 13. Sirva em seguida.

  • 14. O rendimento é de 8 porções. O tempo de preparo é de 90 minutos.

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