Arroz Doce da Ondina

1. Cozinhe o arroz com 1 litro de água, até ela secar.

2. Verifique se o arroz já está bem macio.

3. Tire um pouco do arroz e coloque em um prato.

4. Deixe esfriar e acrescente as gemas passadas na peneira, sem as peles.

5. Misture bem.

6. Junte ao arroz cozido da panela, o leite, o leite condensado e as gemas misturadas com o arroz.

7. Mexa, em fogo baixo, até engrossar.

8. Coloque em taças e polvilhe um pouco de canela (opcional).

9. Sirva gelado.