Arroz Doce Português

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Arroz Doce Português

Foto: CyberCook

Preparo

1h24

Porções

16

Calorias*

147,45kcal

Valor por porção

R$ 0,42

Receita por Ana Correia

Em 29/12/2012

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Cozinhe o arroz (lavado) durante aproximadamente 20 minutos em 2 1/2 xícaras (chá) de água, com a casca do limão, o pau de canela e a manteiga.

  • 2. Juntar o leite já a ferver e cozer mais 10 minutos.

  • 3. Juntar o açúcar e cozer mais 5 minutinhos.

  • 4. Retire do fogo e junte as gemas batidas

  • 5. Leve novamente ao fogo, sem ferver, apenas para as gemas cozerem ligeiramente.

  • 6. Sirva frio com canela polvilhada.

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Dicas

IMPORTANTE: antes de juntar as gemas ao arroz, junte umas colheres do liquido do arroz e mexa as gemas, só depois disso, coloque as gemas junto com a mistura de arroz. Para não ficar tão doce, pode reduzir-se o açúcar. É um doce típico do Natal em Portugal.

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