Bala de Café

1. Bata a gema com o leite.

2. Misture os outros ingredientes e leve ao fogo vá mexendo até começar a soltar do fundo e das laterais da panela

3. Observe o ponto de puxa ou ponto de bala dura.Ver em Técnicas

4. Passe manteiga na pia e despeje a massa.

5. Ainda quente, vá pegando aos poucos e cortando em tiras com a tesoura e em seguida em pedaços menor.

6. Depois enrole em papel impermeável ou papel celofane (melhor no dia seguinte).