Bala de goma

1. Hidrate a gelatina com a água e leve-a ao fogo para dissolver, sem deixar ferver.

2. Acrescente o açúcar, mexendo bem até levantar fervura.

3. Retire do fogo e adicione a essência e o corante.

4. Coloque na fôrma (1800 ml) ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas, sem levar à geladeira.

5. Descole a placa de doce e leve a um recipiente com açúcar granulado e corte em quadrados pequenos (2cm x 2cm) , com o auxílio de uma tesoura.

6. Coloque em peneira de taquara e deixar secar por vários dias.

7. Dica:

8. Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida, como por exemplo essência de limão com corante verde.

9. Rende 40 unidades.

10. A quantidade da essência é aproximadamente 1 1/2 colher (sopa).