Balas Baianas

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até aparecer o fundo da panela.

2. Tire do fogo, deixe esfriar.

3. Faça bolas do tamanho desejado.

4. Passe-as na calda vidrada, deixando-as esfriar sobre uma superfície fria e untada.

5. Arrume em forminhas de papel alumínio ou embrulhe em papel celofane, como se fossem petecas.

1. Ferva o açúcar granulado com a água e o limão até que, colocando umas gotas de calda num copo de água fria, elas solidifiquem e estalem como vidro.

2. Utilize rápido, com o fogo desligado, voltando a ligar sempre que a calda endurecer.

3. Rende 40 unidades aproximadamente.