Bananinha

1. Corte as bananas com a casca em rodelas, desprezando as duas pontas.

2. Leve para o liquidificador com a água e o suco de limão.

3. Bata bem ate ficar uma mistura bem lisa (bata as bananas aos poucos).

4. Coloque em uma panela grande e alta, a banana com o açúcar e leve ao fogo médio.

5. Misture o chocolate, a canela, o cravo e a gelatina dissolvida e adicione na panela, com a banana e o açúcar.

6. Mexa sem parar com uma colher de pau.

7. Quando começar a grudar no fundo da panela, raspe o fundo da panela com uma colher de pau.

8. Ficara uma massa pesada, no ponto de brigadeiro.

9. Para colocar as bananinhas nas casquinhas, deixe apurando por 1 hora.

10. Para cortar a bananinha, deixe apurando por 1 hora e 30 minutos.

11. Forre uma forma de 33cm x 21cm x 2cm de altura) com um saco de plastico aberto e untado (deixando metade dentro da forma e a outra metade para fora para dobrar).

12. Despeje o doce ainda morno, cubra com a metade do plastico que ficou fora da forma e alise com um rolinho de madeira.

13. Deixe esfriar e corte com uma faca longa, limpando a faca com um pano molhado, tiras de 1 cm de largura.

14. Divida as tiras em 3 e passe pelo açúcar cristal fino.

15. Ou, coloque em casquinhas de sorvete 1 colher de sopa de mãe em cada casquinha.

16. Decore com açúcar cristal colorido.