Biscoito de Polvilho

1. Coloque o polvilho em uma bacia.

2. Adicione a água fria e o sal.

3. Misture o sal à massa com as mãos, e misture bem (para quebrar as bolotas).

4. Acrescente a água quente para escaldar e mexa novamente com as mãos.

5. Coloque os ovos, misture a massa e coloque por cima o óleo quente, que ajuda a dar liga na massa.

6. Misture mais uma vez e, por último, coloque o leite.

7. Se a massa estiver seca, acrescente água fria para umedecer.

8. Com as mãos, amasse bem até o bolo desgrudar da vasilha.

9. Enrolar os biscoitos.

10. O formato pode ser de palito ou circular.

11. Os biscoitos são assados no forno à lenha por 15 minutos.

12. A receita também pode ser feita no forno a gás.

13. É só observar bem o ponto de crescimento dos biscoitos.