Biscoito Natalino Vegano

1. Coloque todos os ingredientes em um bowl e comece misturando com um garfo. Misture bem até formar uma bola homogênea, sem pedaços de farinha ou açúcar.

2. A textura correta da massa assemelha-se a uma massa de modelar pegajosa e grudenta.

3. Se sentir que a massa está úmida demais, acrescente um pouco mais de farinha. Se sentir que está muito seca, coloque um pouco mais de leite.

4. Quando tiver formado a sua bola de massa, envolva-a em um plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.

5. Passado esse tempo, preaqueça o forno a 180 graus e retire a massa da geladeira.

6. Em uma bancada com um pouco de farinha de aveia ou sobre um tapete de silicone (silpat), abra a massa. Use um rolo de macarrão pra fazer isso.

7. A massa é bem delicada e é importante que ela não grude no rolo durante o processo.

8. Quanto mais fina a massa, mais crocante o seu biscoito irá ficar! Só tome cuidado pra não deixar fina demais.

9. Depois, com a ajuda de moldes para biscoito (ou com tampas de potinhos), corte os biscoitos.

10. Coloque-os em uma assadeira com papel manteiga ou com tapete de silicone (silpat). Leve para assar durante cerca de 15 minutos, ou até dourar.

11. Espere esfriar e sirva!