Broinhas com gotas de chcocolate

1. Coloque numa panela grande o açúcar, o leite, o óleo, a erva-doce, misture bem e leve ao fogo até abrir fervura.

2. Assim que abrir fervura, junte de uma só vez o polvilho doce e o fubá, mexa até desprender do fundo da panela.

3. Retire do fogo e deixe esfriar.

4. Acrescente um ovo e misture até obter uma massa uniforme, junte o outro ovo, o fermento, e misture novamente, adicionando aos poucos as gotas dessert.

5. Modele as broinhas: utilizando 2 colheres (sopa), modele uma bolinha de massa e coloque dentro de uma xícara de chá, polvilhada com bastante fubá.

6. Faça movimentos circulares com a xícara para modelar a broinha e ao mesmo tempo envolvê-la com o fubá.

7. Coloque-a num assadeira grande, untada e polvilhada com fubá.

8. Faça o mesmo processo até acabar a massa.

9. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos.

10. Retire do forno, deixe esfriar e coloque numa cestinha.