Broinhas de Fuba

1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, a margarina, o sal, o açucar e a erva doce.

2. Assim que levantar fervura, acrescente o fuba de uma so vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ate soltar do fundo da panela.

3. Tire do fogo e adicione os ovos, um a um, batendo com uma colher de pau a cada adiçao.

4. A massa deve ficar lisa, brilhante e mole.

5. Se necessario, acrescente mais ou menos ovos.

6. Unte 1 xicara de cha com margarina e polvilhe o fuba.

7. Coloque uma porçao da massa dentro da xicara e gire para que ganhe uma forma cilindrica.

8. A cada 4 bolinhas unte a xicara novamente.

9. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fuba.

10. Leve ao forno medio, pre aquecido, por 25 minutos ou ate dourar levemente.

11. Sirva morna ou em temperatura ambiente.