Caracóis de Coco

1. Dissolva o fermento no leite morno.

2. Acrescente os demais ingredientes e por último a farinha aos poucos. Sove bem.

3. Divida a massa em 4 partes iguais. Deixe descansar por 20 minutos.

4. Pegue uma parte da massa (1/4) e abra com a ajuda de um rolo.

5. Esparrame 1/4 do recheio sobre a massa com a ajuda de uma colher e salpique o coco ralado.

6. Enrole como se fosse um rocambole.

7. Com uma faca corte em fatias de mais ou menos 2 cm de espessura cada.

8. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer.

9. Faça isso com o restante da massa e recheio.

10. Leve ao forno pré-aquecido, à 180 º C por cerca de 40 minutos, ou seja, até ficar levemente dourado.

11. Misture os ingredientes da calda (leite e açúcar) e despeje sobre os caracóis.

1. Leve o açúcar e a manteiga ao fogo por cerca de 3 minutos, até derreter tudo. Reserve.