Carolinas de queijo

1. Derreta a manteiga , junte a farinha ja dissolvida no leite e cozinhe em fogo baixo ate a massa desgrudar , aparecendo o fundo da panela.

2. Tempere com sal e a pimenta do reino .

3. Retire do fogo, junte 1 ovo e bata fortemente com uma colher de pau, até que a massa incorpore inteiramente.

4. Junte os demais ovos um a um batendo sempre.

5. Junte o queijo prato e o queijo parmesão misturando bem .

6. Aqueça o óleo e com a ajuda de 2 colheres de sobremesa

7. Coloque porções da massa e deixe fritar ate dourar.

8. Escorra sobre papel absorvente e sirva a seguir .