Clafoutis de Damasco e Uva Passa

1. Ligue o forno à temperatura média.

2. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o açúcar e reserve.

3. Em outra tigela, coloque os ovos, o leite e 2 colheres (sopa) de manteiga.

4. Bata com um batedor manual por 4 minutos.

5. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos peneirados, misturando até obter uma massa homogênea e lisa, mas não bata.

6. Unte com a manteiga restante 4 tarteiras (assadeira de 2-3 cm de altura), de 12 cm de diâmetro cada uma.

7. Espalhe os damascos e as uvas passas sobre as tarteiras e despeje a massa.

8. Leve ao forno por 18 minutos, ou até a massa ficar firme e dourada.

9. Retire do forno.

10. Polvilhe o açúcar de confeiteiro nos clafoutis e sirva, em seguida, nas próprias tarteiras.