Cobertura de açúcar
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Cobertura de açúcar, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Cobertura de açúcar que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Foto: CyberCook
Preparo
36 min
Porções
7
Calorias*
64,01kcal
Valor por porção
R$ 2,18
Glacê Mole
Glacê Duro
Glacê Mole
1. Bater as claras até espumarem
2. Acrescentar o açúcar
3. Continuar batendo até engrossar
Glacê Duro
1. Bater as claras com o suco de limão até espumarem
2. Juntar o açúcar aos poucos mexendo com a colher de pau
3. Misturar até obter uma massa que ainda grude nas mãos
4. Transferir para uma superfície lisa
5. Sovar acrescentando o restante do açúcar aos poucos
6. Sovar até obter uma massa lisa que não grude nas mãos
7. Guardar em filme plástico para não ressecar
8. O glacê mole serve de cola para o glacê duro
9. Abrir o glacê duro com rolo na espessura de 05
10. Usar as mãos molhadas para alisar e emendar
Jussara08/06/2017
Parece ser boa