Cocadinha de Natal com Calda de Conhaque e Gengibre

1. Numa panela pequena, em fogo médio, misture o açúcar com 1/2 xícara (chá) de água e ferva por 10 minutos para obter uma calda ligeiramente grossa.

2. Misture o conhaque, o gengibre e desligue o fogo.

3. Reserve em geladeira até o momento de servir.

1. Numa panela média coloque o açúcar, os cravos e junte 750 ml de água.

2. Ferva em fogo médio por 20 minutos para obter uma calda.

3. Desligue o fogo, retire os cravos e deixe descansar de um dia para o outro.

4. No dia seguinte, aqueça a calda e retire do fogo.

5. Junte a margarina imediatamente para derreter, junte o coco e a farinha de trigo peneirada.

6. Acrescente as gemas e o ovo previamente batidos e misture bem.

7. Unte e enfarinhe 20 forminhas individuais (5 cm de fundo x 6, 5 cm de boca x 3, 5 cm de altura) e despeje a massa.

8. Ligue o forno em temperatura média (180 c).

9. Acomode as forminhas numa assadeira grande e asse por 20 minutos.

10. Espere 10 minutos e desenforme.

11. Sirva acompanhado da calda.