Cookie Recheado de Brigadeiro

1. Na panela, coloque o leite condensado, chocolate em pó e gotas de chocolate.

2. Mexa em fogo brando até desgrudar da panela.

3. Passe o brigadeiro para um recipiente.

4. Leve para o freezer para resfriar.

1. Na batedeira, coloque a manteiga, açúcar mascavo e açúcar cristal.

2. Bata até ficar homogêneo.

3. Enquanto bate, adicione os ovos.

4. Adicione a farinha aos poucos.

5. Coloque a essência de baunilha e bicarbonato de sódio.

6. Pare de bater e adicione as gotas de chocolate na massa.

7. Misture com a espátula.

8. Passe manteiga nas mãos.

9. Enrole bolinhas de brigadeiro e leve ao freezer.

10. Pegue um pedaço da massa de cookies e abra nas mãos.

11. Coloque 1 bolinha de brigadeiro dentro.

12. Feche em uma bolinha.

13. Repita o processo até terminar massa e brigadeiro.

14. Leve os cookies em uma forma antiaderente.

15. Asse em 190°c por 15 minutos.

16. Sirva ainda quente!.