Creme de laranja

1. Ponha a gelatina de molho na metade do leite frio e deixe hidratar por 25 minutos.

2. Bata as gemas com oito colheres de açúcar e reserve.

3. Aqueça o leite restante, junte a gelatina hidratada com o leite frio, as gemas batidas e misture bem.

4. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até começar a engrossar.

5. Reserve.

6. Bata as claras em neve, junte o açúcar restante e bata mais.

7. Incorpore as claras ao creme já frio e adicione o corante e a essência.

8. Mexa e despeje em uma forma molhada.

9. Leve à geladeira até ficar firme.

10. Desenforme e cubra com a calda de laranja.

11. pode ser servido tbem com gomos de laranja.

1. Misture o açúcar e o amido de milho no suco de laranja e leve-o ao fogo baixo deixando engrossar.

2. Utilize após estar frio.