Creme de Leite Condensado com Gelatina

1. Em uma panela coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre.

2. Acrescente o amido de milho dissolvido em 1/2 copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme.

3. Coloque esse creme em forma refratária de vidro e coloque na geladeira.

4. Dissolva bem a gelatina em 2 copos de água quente.

5. Adicione 2 colheres (sopa) de açúcar e 2 copos de água fria, mexendo bem para dissolver.

6. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres (sopa) de açúcar.

7. Misture muito bem esse suspiro com a gelatina fria, mas ainda líquida.

8. Coloque essa mistura da gelatina delicadamente sobre o creme do leite condensado.

9. Levar à geladeira por cerca de quatro horas.