Creme Gelado

1. Bata as claras em neve. Quando estiverem firmes, acrescente o cremor tártaro e continue batendo e acrescentando as colheradas de açúcar, uma a uma.

2. Despeje as claras em um refratário e leve ao forno pré-aquecido em 200 C por, aproximadamente 5 minutos (ou até que as claras dourem). Reserve.

3. Em uma panela, coloque o leite condensado, a gema peneirada e o amido de milho dissolvido no leite.

4. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até alcançar o ponto de mingau. Corte os morangos em 4 pedaços e espalhe sobre as claras.

5. Despeje o creme por cima. Misture a nata com o açúcar (não precisa bater) e despeje sobre o creme branco.

6. Leve à geladeira por algumas horas e sirva.