Fortuna Tricolor

1. Misture bem as gemas com o leite condensado, o leite e a maisena levem-os ao fogo baixo mexendo sempre sem deixar ferver até engrossar ligeiramente.

2. Distribua em taças e leve a geladeira.

1. Lave os morangos e amasse o restante com o açúcar e conhaque, deixe macerar por alguns minutos enquanto prepara a gelatina.

2. Dissolva-a em 3 colheres de (sopa) de água e aqueça em banho-maria até derreter.

3. Misture-as aos morangos amassados e junte o creme de leite, despeje sobre o creme amarelo e volte a geladeira.

1. Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar, misture levemente o creme de leite.

2. Complete as taças com este creme e sirva gelado.