Gelado à Paulina

1. Em uma panela coloque o leite condensado, 4 gemas e 250 ml de leite e mexa bem. Leve ao fogo até engrossar. Reserve.

2. Em uma panela coloque 280 ml de leite, o achocolatado e 3 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo até derreter. Reserve.

3. Bata até ficar bem firme as 4 claras e adicione 5 colheres rasas de açúcar e bata mais um pouco e adicione o creme de leite sem o soro e bata bem.

4. Em um pirex coloque o creme, adicione as bolachas picadas,,regue com a calda, cubra com as claras, coloque papel celofane e leve ao freezer por 24 horas. Tire um pouco antes de servir.