Geleia de casca de laranja e pimenta dedo de moça

1. Para essa receita usaremos apenas a casca das laranjas. Precisamos de 2 xícaras de cascas picadas em tiras.

2. Colocar as tiras de casca de laranja de molho em água por 24 horas para tirar o amargor

3. Escorrer as cascas e levá-las à fervura em água por 5 minutos

4. Escorrer novamente e reservar

5. Fazer uma calda misturando o açúcar e a água em uma panela

6. Deixar cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, sem mexer

7. Acrescentar as cascas de laranja e a pimenta e cozinhar por mais 10 minutos

8. Deixar esfriar e servir