Taça de Café

1. Leve ao fogo a água com 1 copo de açúcar até formar uma calda grossa.

2. Bata as claras em neve e junte a colher de açúcar.

3. Bata até formar um merengue.

4. Despeje a calda quente em um fio sobre o merengue e bata até formar um creme firme.

5. Adicione o creme de leite e mexa devagar.

6. Leve ao congelador.

7. Remexa o sorvete de vez em quando com um garfo, para que gele por igual.

1. Para o creme de café, bata no liquidificador as gemas, o leite, três colheres de açúcar e a farinha.

2. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até formar um creme liso.

3. Deixe esfriar.

4. Bata a manteiga com o restante do açúcar e o café.

5. Junte o creme frio e bata mais.

6. Leve à geladeira até ficar firme.

1. Alterne camadas de sorvete com o creme de café e sirva decorado com cereja em calda.

2. Se você desejar um gosto mais acentuado de café, dobre a quantidade de café solúvel.