Panqueca de Doce de Leite

1. Bata os ovos, o leite e a manteiga no liquidificador e aos poucos acrescentar a farinha. Reserve.

2. Coloque 25 gramas da manteiga na frigideira e aqueça até derreter. Deixe um pouco de manteiga em um outro recipiente e vá usando aos poucos para untar a frigideira.

3. Despeje ¼ xícara (60 ml) da massa pronta sobre a frigideira. Espere até a massa soltar da frigideira e vire do outro lado para que cozinhe por igual.

4. Tire da frigideira, transfira para um recipiente e deixe esfriar.

5. Pegue uma panqueca e passe a quantidade de duas colheres de doce de leite, com uma espátula, em cada uma delas

6. Enrole a panqueca e leve ao forno preaquecido à temperatura de 200°C por aproximadamente 5 minutos.

7. Sirva com sorvete de baunilha.