Crumble de goiaba

1. Corte as goiabas em pequenos pedaços e leve à panela com 100 g de açúcar. Cozinhe apenas o suficiente para o açúcar dissolver.

2. Coloque em um refratário e reserve.

3. Preaqueça o forno a 180oC.

4. Misture a farinha com a manteiga, sem amassar. Quando formar uma farofa, acrescente as castanhas picadas, o restante do açúcar e mexa.

5. Espalhe a farofa por cima das goiabas no refratário, sem apertar. Leve ao forno por 30 minutos ou até que a farofa doure.

6. Enquanto isso,prepare o creme inglês.

7. Ferva o leite com a baunilha e metade do açúcar.

8. Bata o açúcar restante com as gemas até ficar homogêneo.

9. Despeje o leite fervido na mistura com as gemas.

10. Leve a nova mistura à panela, cozinhando em fogo baixo por poucos minutos.

11. Sirva o crumble bem quente com o creme inglês à parte, em uma jarra, morno.