Curau
Foto: Dry D
Preparo
1h13
Porções
16
Calorias*
179,79kcal
Valor por porção
R$ 0,79
Ingredientes
Como Fazer
1. Limpe e lave as espigas, corte os grãos bem rentes à espiga, bata bem o milho no liquidificador, junte metade do leite aos poucos e passe a mistura por uma peneira fina, regando com o leite restante.
2. Coloque a mistura coada em uma panela, acrescente manteiga, açúcar, leve ao fogo alto, deixe ferver, diminua o fogo e cozinhe, mexendo com uma colher de pau para a mistura não empelotar, por cerca de 30 minutos ou até obter um creme espesso.
3. Passe o curau para um prato de servir, deixe esfriar completamente, polvilhe canela e leve à mesa.