Doces Modelados

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Doces Modelados

Foto: CyberCook

Preparo

44 min

Porções

150

Calorias*

34,32kcal

Valor por porção

R$ 0,27

Receita por Vera Lucia

Em 16/07/2008

Ingredientes

Brigadeiro Tutti Frutti

Beijinho

Como Fazer

  • 1. • Derreta o chocolate branco, hidrate a gelatina na água, junte a glucose e a gordura hidrogenada e leve novamente ao banho maria para dissolver.

  • 2. • Adicione ao chocolate já derretido e mexa bem, por último junte o açúcar impalpável até dar o ponto de modelar.

  • 3. Obs: Costumo rechear as modelagens c/ algum doce, no caso das focas irei usar docinho de tutti frutti.

Brigadeiro Tutti Frutti

  • 1. Brigadeiro Tuti Fruti:

  • 2. • Misture o leite condensado c/ a margarina e leve ao fogo, mexendo sempre, até começar a ferver. Retire do fogo, acrescente a gelatina e a essência.

  • 3. • Retorne ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Despeje em prato untado e deixe esfriar.

  • 4. Depois, faça bolinhas p/ rechear as modelagens.

Beijinho

  • 1. • Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela.

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