Docinhos de nozes caramelizados

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Docinhos de nozes caramelizados, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Docinhos de nozes caramelizados que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Docinhos de nozes caramelizados

Foto: Christina

Preparo

25 min

Porções

15

Calorias*

354,85kcal

Valor por porção

R$ 2,03

Receita por FABIANA MARTINS DA COSTA

Em 21/09/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Misture numa panela o leite condensado, 1 1/2 xícara (chá) de nozes, o conhaque e 1 colher (sopa) de manteiga. Cozinhe, sem parar de mexer, por 7 minutos, ou até a massa desgrudar do fundo da panela. Espalhe a mistura numa superfície untada com a manteiga restante e deixe amornar por 15 minutos. Em seguida, com as mãos untadas, modele 18 bolinhas, coloque-as numa travessa e deixe secar por 2 horas. Coloque numa panela o açúcar, o cremor tártaro, 200 ml de água, o suco de limão e o vinagre e misture bem até o açúcar dissolver. Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 16 minutos, ou até obter ponto de bala. Com um garfo próprio, passe as bolinhas na calda e disponha-as numa assadeira forrada com papel-manteiga. Assim que esfriar, empane os docinhos, cuidadosamente, nas nozes restantes. Sirva em seguida.

  • 2. Fonte: Revista Menu

  • 3. Categoria: Sobremesas: Doces

  • 4. Cozinha: Brasileira

  • 5. Temperatura: Frio

  • 6. Dificuldade: Fácil

  • 7. Tempo de preparo: 25 min + 2h e 15 min de descanso

  • 8. Rendimento: 18 unidades

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