Bala de coco

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Bala de coco, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Bala de coco que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Bala de coco

Foto: CyberCook

Preparo

20 min

Porções

150

Calorias*

28,15kcal

Valor por porção

R$ 0,04

Receita por Maria Luiza Coledan

Em 23/02/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Leve ao fogo alto o açúcar misturado com o leite de coco e a água.

  • 2. Mexa somente até que o açúcar dissolva.

  • 3. A seguir, abaixe o fogo e espere atingir o ponto de bala mole.

  • 4. Despeje em uma pedra untada com manteiga e deixe baixar a alta temperatura (ficar pouco quente).

  • 5. Junte a calda, já bem sólida, pelas beiradas até formar um rolo.

  • 6. Vá puxando suavemente com as duas mãos e dobrando, até que fique branca, acetinada e cada vez mais firme.

  • 7. Puxe e torça cerca de 1 palmo, corte as balas com tesoura, repetindo da mesma forma até terminar.

  • 8. Reserve por algumas horas, espalhando as balas em uma assadeira, ou de um dia para o outro, para que fiquem soltas e secas.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Para reconhecer o ponto de bala mole, jogue algumas gotas da calda num copo com água fria. Ao serem retiradas da água, não devem colar nos dedos e devem estar firmes, porém macias.

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