Brigadeiro da Ana Paula
Foto: CyberCook
Preparo
31 min
Porções
7
Calorias*
1,104,37kcal
Valor por porção
R$ 7,04
Ingredientes
Recheio
Cobertura e Montagem
Como Fazer
1. Em uma panela média junte o leite condensado, o cacau em pó e a margarina.
2. Leve ao fogo alto e mexa constantemente até que obtenha uma consistência bem firme.
3. Desligue o fogo e junte o chocolate meio amargo, mexa até que se dissolva por completo e de forma homogênea.
4. Faça o mesmo com o creme de leite e coloque na geladeira para esfriar e ganhar consistência.
Recheio
1. Em uma panela junte o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura ganhe consistência e se desprenda do fundo da panela.
3. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira.
Cobertura e Montagem
1. Lave os morangos e remova os cabinhos, seque-os e reserve.
2. Enquanto isso, corte finamente os chocolates que serão usados na cobertura, de forma que formem lascas. Misture e reserve.
3. Pegue um morango por vez e o enrole com uma camada fina do recheio.
4. Posteriormente, com o morango já recoberto, faça uma camada com a
5. massa do brigadeiro e enrole para que forme uma esfera.
6. Role o brigadeiro sobre as lascas de chocolate e coloque-o em uma bandeja ou forminhas de brigadeiro.