Ovo de Páscoa Trufado

1. Derreta o chocolate em banho-maria e dê o choque térmico em uma pia de pedra.

2. Com uma espátula apropriada mexa de um lado para o outro até conseguir uma temperatura de morna para fria.

3. Coloque na fôrma uma camada fina e vire ao contrário.

4. Dê algumas batidinhas para tirar o excesso.

5. Coloque no freezer por aproximadamente cinco minutos, retire e coloque outra camada fina.

6. Coloque novamente no freezer por mais cinco minutos (o chocolate irá secar).

7. Depois disso, recheie e coloque de novo no freezer.

8. Quando estiver um pouco duro, retire novamente e então finalize com mais uma camada de chocolate para cobrir o recheio.

9. Coloque novamente no freezer por mais 10 minutos ou até que a forma fique esbranquiçada.

10. Desenforme o ovo em cima de uma superfície seca ou em cima de um papel manteiga e deixe secar.

11. é normal o chocolate suar um pouco, por isso, é necessário esperar até ele secar.

1. Derreta os chocolates em banho-maria.

2. Enquanto estiver quente junte o mel, o conhaque e, por último, o creme de leite.

3. Faça uma mistura homogênea e deixe esfriar bem.

4. Depois coloque no freezer antes de usar.