Bombom Casadinho Trufado
Foto: Priscila Maria da Silva
Preparo
35 min
Porções
30
Calorias*
186,28kcal
Valor por porção
R$ 1,09
Beijinho
Brigadeiro
Para banhar e finalizar
Beijinho
1. Coloque o leite condensado, coco e a manteiga em uma panela em fogo médio e mexa até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.
Brigadeiro
1. Junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar.
3. Passe para um refratário untado e deixe esfriar.
4. Depois de frio, com o auxílio de 1 colher (chá), enrole bolinhas e reserve.
5. Abra com as mãos uma porção de beijinho (cerca de 1 colher de sopa) e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro.
6. Enrole dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga.
7. Leve à geladeira.
Para banhar e finalizar
1. Derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria.
2. Com o auxílio de um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar os excessos e obter um banho fino e uniforme.
3. Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e polvilhe com coco ralado ou faça arabescos com a própria cobertura.
4. Espere secar.