Bombom Cherry
Foto: Angela Bezerra Suassuna Schincariol
Preparo
25 min
Porções
40
Calorias*
90,53kcal
Valor por porção
R$ 1,13
Recheio
Para moldar
Recheio
1. Em uma panela média, coloque as cerejas, o açúcar e ½ xícara (chá) de água.
2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio fraco (cerca de 10 minutos).
3. Retire do fogo e acrescente o rum.
4. Deixe esfriar.
5. Derreta e tempere o chocolate meio amargo.
6. Escolha um molde fundo, próprio para bombons recheados e *molde os bombons.
7. Recheie cada cavidade do bombom com uma cereja e complete com um pouco de calda, deixando um pequeno espaço até a superfície, para que o chocolate, ao ser espalhado para formar a base do bombom, não se misture com a calda.
8. Cubra o molde com chocolate e raspe com uma espátula eliminando o excesso de chocolate.
9. Leve novamente à geladeira até que fiquem opacos, indicando que o bombom pode ser desenformado.