Brigadeiro Frito
Foto: CyberCook
Preparo
40 min
Porções
12
Calorias*
476,19kcal
Valor por porção
R$ 2,54
Massa
Recheio
Cobertura
Massa
1. Misturar a água, o açúcar e o fermento. Juntar as gemas e o leite, em seguida adicione a farinha e o sal e por último a manteiga.
2. Sove a massa por dez minutos. Deixar descansar por 30 minutos. Modele bolas pequenas e deixe descansar. Rechear com o brigadeiro e fechar bem.
3. Deixar crescer novamente por 20 minutos e fritar em gordura vegetal.
Recheio
1. Levar tudo ao fogo até desprender do fundo da panela.
2. Deixar esfriar e enrolar os brigadeiros.
Cobertura
1. Derreter o chocolate em banho-maria e passar cada bolinha já frita e fria.
2. Rolar no chocolate granulado.
3. Colocar em forminhas de brigadeiro e servir.