Docinhos Modelados

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Docinhos modelados, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Docinhos modelados que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
Docinhos Modelados

Foto: CyberCook

Preparo

25 min

Porções

50

Calorias*

70,31kcal

Valor por porção

R$ 0,27

Receita por Miriam Antraco de Lima

Em 21/09/2009

Beijinho

Cobertura

Glace Real

Beijinho

  • 1. Coloque os ingredientes numa panela, mexa em fogo baixo com colher de pau ate desgrudar da panela.

  • 2. Depois de frio, enrole as bolinhas.

Cobertura

  • 1. Derreta o fondant em banho maria, acrescente algumas gotas de corante ate atingir o tom desejado.

  • 2. Coloque mais ou menos 10 colheres de sopa de agua para que fondant nao fique muito duro.

  • 3. Banhe os docinhos em 100g de chocolate hidrogenado e 100g de fondant.

  • 4. Derreta o chocolate hidrogenado, acrescente ao fondant frio amassando ate formar uma pasta facil de modelar.

  • 5. Divida em porçoes e tinja com o corante alimenticio na cor desejada.

Glace Real

  • 1. Acrescente o açúcar à clara em neve e mexa com a mão ate o ponto.

  • 2. O glace fica bem consistente.

  • 3. Para pintura dos doces.

  • 4. Corante alimenticio nas cores verdes, vermelho, amarelo e preto.

  • 5. Canetinha para a decoração.

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Aproveite o que sobrou

Dicas

Retirada do Mulheres e foi dada em... 24/04/02.

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