Mini Sonhos

1. Prepare o recheio.

2. Misturando o açúcar com a maisena, coloque em um recipiente a acrescente as gemas, misture muito bem e acrescenta aos poucos o leite frio, misture novamente e acrescente o leite condensado.

3. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo para cozinhar o creme até engrossar.

4. Retire do fogo e deixe esfriar.

5. Para a massa, dissolva o fermento no leite morno, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e misture bem, acrescente os ingredientes restantes exceto a farinha e misture bem.

6. Vá acrescentando farinha de trigo até obter uma massa macia e que não grude nas mãos.

7. Coloque a massa em uma tigela grande, cubra com um pano limpo e deixe a massa dobrar de volume, cerca de 40 minutos.

8. Amasse novamente a massa por 5 minutos e abra com um rolo com a espessura de 2 cm.

9. Corte com um cortador redondo (3 cm aproximadamente).

10. Salpique um pano limpo com farinha de trigo e coloque sobre ele os disquinhos de massa.

11. Deixe crescer por mais 20 minutos.

12. Frite os sonhos em óleo quente até que estejam bem dourados, escorra e coloque sobre papel absorvente.

13. Corte ao meio e coloque um pouco do creme de recheio, feche novamente e salpique com açúcar.