Trufa de Paçoquinha

1. Pegue o fondant e a glicose e leve ao microondas por mais ou menos 1 minuto.

2. Fica bem líquido então coloque 25ml de calda da própria cereja ou se preferir o licor, mas tem que já estar frio.

3. Enquanto esfria o fondant derreta o chocolate no micro de 30 a 30 segundos para que não queime o chocolate.

4. E para quem não tenha muita experiência em trabalhar com o chocolate use o modo convencional no fogão em banho maria.

5. Após esse processo pegue as forminhas de silicone e preencha elas de chocolate até a marquinha.

6. Leve o chocolate ao freezer por alguns minutos.

7. Assim que estiver pronto retire do freezer e preencha as forminhas com o fondant (será mais fácil se ele estiver num saco de confeitar).

8. Feito este processo coloque por cima desse recheio mais chocolate derretido e leve ao freezer novamente.

9. E assim que passar o tempo retire tendo todo o cuidado para que a casquinha formada não quebre ao cair na mesa.

10. Pois só um leve toque ela já se soltará.

11. Agora é só tirar das bordas da trufa o excesso de chocolate para que elas fiquem bem feitinhas.

12. Coloque em forminhas e sirva.

1. Misture o leite condensado com a paçoquinha e recheie as trufas.