Trufa Tradicional

1. Leve o chocolate ao microondas, num refratário, por 1 minuto em potência alta.

2. Mexa para verificar se derreteu e, se necessário, acrescente mais tempo, de 30 em 30 segundos.

3. Misture os demais ingredientes e leve à geladeira por 3 horas.

4. Enrole as trufas e volte à geladeira até o momento em que for banhá-las.

1. Corte grosseiramente os chocolates e leve ao micro, num refratário, em potência alta, por 1 minuto.

2. Mexa e acrescente mais tempo de microondas, de minuto em minuto, mexendo sempre, até que o chocolate esteja completamente derretido.

3. Passe o chocolate derretido para um refratário gelado para dar o choque térmico, mexendo sempre.

4. Depois de frio, o chocolate estará pronto para banhar as trufas e os bombons.

5. Dica: se não tiver forno de microondas, derreta o chocolate em banho-maria, com o fogo desligado.