Donuts

1. Num refratário, coloque o fermento em pó e o sal.

2. Misture ate ficar liquido.

3. Junte o leite morno e reserve.

4. Numa vasilha, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) e a fécula de batata (peneiradas), o açúcar, a manteiga, os ovos levemente batidos e o fermento em pó reservado.

5. Misture com a colher de pau (neste momento se necessário use a farinha de trigo reservada).

6. A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada.

7. Volte para a vasilha, cubra com um pano e deixe descansar de 15 a 20 minutos.

8. Abra a massa com um rolo e modele os donuts com um cortador redondo (deixe a massa meio grossa).

9. Faça pressão com o dedo no centro da massa (deixando uma cavidade no meio).

10. Acomode - os em uma assadeira apenas polvilhada com farinha

11. Deixe dobrar de volume (aproximadamente 10 minutos).

12. Frite em óleo e escorra em papel absorvente.

13. Abra - os com auxilio de uma tesoura e empregue o recheio.

14. Polvilhe açúcar de confeiteiro.

15. Dica: substitua o recheio por goiabada, doce de leite ou a gosto.

1. Coloque em uma panela a agua, o leite, o açucar, as gemas levemente batidas, a essencia de baunilha e a maisena peneirada.

2. Leve ao fogo mexendo ate engrossar.

3. Desligue e junte o creme de leite (opcional).

4. Deixe esfriar.