Gelado de bananas

1. Descasque as bananas,junte 4 colheres de açúcar e os cravos da Índia e levar ao fogo para cozinhar e quando estiver cozido e desprendendo do fundo da panela adicionar gotas de limão. Mexer e tirar do fogo e reservar.

2. Fazer um creme com meio litro de leite,amido de milho, 2 gemas e a baunilha. Reservar.

3. Bater as claras em neve,junte o açúcar e as raspas de limão. Reserve.

4. Numa forma refratária coloque o creme, depois o doce de banana e por último as claras em neve (suspiro).Levar ao forno médio por 15 minutos até dourar as claras e formar o suspiro. Deixe esfriar e leve a geladeira para gelar e depois servir.