Gelado de caramelo e chocolate

1. Misture a xícara de açúcar com a água e leve ao fogo até formar uma calda caramelada grossa.Reserve.

2. Dissolva o achocolatado usando o copo de leite condensado,a lata de leite , as gemas eleve ao fogo até começar a engrossar.Reserve.

3. Bata as claras em neve e adicione o açúcar até o ponto de merengue.

4. Em uma refrataria espalhe a calda caramelada.

5. Despeje metade do com achocolatado e cubra com o creme de gemas.

6. Faça agora uma camada com o merengue e,sobre ele, espalhe o creme de leite

7. Use o restante do achocolatado para decorar a superfície e leve ao freezer por 4 horas