Lascas de Polvilho

1. Numa panela em fogo médio, coloque a água e o óleo de girassol e

2. aqueça.

3. Numa tigela, coloque o polvilho azedo, o açúcar, o sal e junte a

4. água e o óleo que foram aquecidos. Misture bem com as mãos.

5. Acrescente o leite e o ovo. Misture bem. Coloque papel filme na

6. borda da tigela e deixe esfriar. Leve para a geladeira para

7. descansar por 12 horas.

8. Numa fôrma de silpat, abra a massa com uma espátula bem fina,

9. polvilhe sal grosso ou lemon pepper e leve para assar em forno médio a 165ºC,

10. até

11. que a massa fique crocante e dourada.