Marshmallow
O nome técnico dessa calda é Merengue Italiano. Marshmallow um suspiro preparado com uma calda de açúcar, cuja consistência é macia e delicada.
Foto: Luiz Eduardo Leme
Preparo
10 min
Porções
4
Calorias*
212,20kcal
Valor por porção
R$ 0,81
Ingredientes
Como Fazer
1. Prepare uma calda em ponto de bala mole com o açúcar e a água. Retire do fogo a panela.
2. Bata as claras com a pitada de sal. Quando estiverem em ponto de neve dura comece a acrescentar a calda em fio, sem parar de bater.
3. Siga batendo até obter um marshmallow bem brilhante.
4. Só pare de bater quando estiver bem morno, quase frio, senão desanda. Guarde na geladeira.
Janaina Oliveira04/03/2022
Nossa!! Muito bom :)