Massa para doces caramelados

1. Misture o açúcar com o coco, acrescente as gemas e o leite e misture bem.

2. 2- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar mexendo sem parar com uma colher de pau. Após 1 h mais ou menos estará no ponto.

3. 3- Se conhece quando a massa se desprende do fundo e endurece após esfriar.

4. 4- Espere até que a massa esteja morna p/ começar modelar os doces. Espere mais um pouco e comece a carameliza-los um pouco.

5. NOTA.: Se durante a cocção a massa estiver S/ liga, pode se acrescentar 1 lata de leite condensado. Nunca guardar no freezer ou geladeira, não fazer em um dia chuvoso, úmido ou quente pois se desmancha.